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Destinos ideales para ti
En Córdoba son muy importantes las típicas fiestas de Semana Santa, en las que hasta 35 cofradías salen en procesión por las calles de la ciudad acompañadas por los fieles seguidores de forma silenciosa y recogida en señal de respeto.
En Carnavales, celebrados en la segunda quincena de febrero, las comparsas y chirigotas llenan las calles de fiesta hasta el día del concurso, cuando compiten por el primer premio en el Gran Teatro de Córdoba. Después todos salen de nuevo a la calle en una gran cabalgata de la que participa y disfruta todo el pueblo.
En el mes de mayo hay varias fiestas muy típicas andaluzas que reciben visitantes de todo el mundo. Desde 1918 el ayuntamiento de la ciudad organiza cada año al comienzo del mes de mayo el concurso de patios y cruces. Debido a la estructura tradicional de las casas típicamente andaluzas, las estancias de estas se distribuyen alrededor de un patio a modo claustro, en el habitualmente hay un pozo que facilita el riego de muchas y preciosas macetas de diversas flores, en su mayoría geranios.
Durante el concurso de patios los propietarios de estas casas repartidas por el casco antiguo, engalanan sus viviendas con ahínco para conseguir el prestigioso galardón que entrega el ayuntamiento al ganador. Paralelamente se celebra un festival con numerosas actuaciones folclóricas donde se dan cita los mejores cantaores y bailaores de la ciudad.
En la celebración de las Cruces de Mayo, en los patios y plazas se levantan cruces de gran tamaño decoradas con flores, macetas y mantones de Manila. Pasear por los barrios de San Basilio, San Andrés, Santa Marina, San Agustín y la zona centro dan al turista una perfecta imagen de Córdoba en Mayo.
En el entorno de la Mezquita Catedral, el barrio de la judería presenta ejemplos de patios de gran belleza y antigüedad. Una de las visitas más bellas la encontramos en el Palacio de Viana, que nos ofrece doce patios diferentes.
La Feria de Córdoba a finales de Mayo, se celebra en el recinto del Arenal, y allí se dan cita caballistas, gitanas y flamencos, en las casetas que se disponen de forma ordenada y repartidas en las distintas calles del ferial. Actualmente las casetas son públicas y los visitantes tienen las puertas abiertas para entrar en aquellas que deseen, para vivir y disfrutar el gran ambiente festivo que ofrece la ciudad. También el recinto ferial acoge gran cantidad de atracciones para públicos de todas las edades.
Durante su duración se celebran en el coso taurino de Los Califas numerosas corridas de toros de gran importancia en las que participan los diestros más destacados del momento.
La fiesta de la Candelaria tiene lugar en febrero, cuando los barrios de la ciudad se llenan de pequeñas hogueras o candelas que tienen como finalidad honrar a la Virgen para que durante todo el año no falte la luz en el hogar. Algunos suponen que allí también tiene el origen su nombre, ya que la Candelaria representa de algún modo la luz tanto espiritual como física.
Córdoba es una ciudad con mucha historia y diciendo que tiene mucho que ver te quedas corto. La Mezquita, Catedral de Córdoba es el monumento más importante de todo el Occidente islámico y uno de los más asombrosos del mundo.
En su historia se resume la evolución completa del estilo omeya en España, además de los estilos gótico, renacentista y barroco de la construcción cristiana. El lugar que hoy ocupa la Mezquita parece haber estado, desde antiguo, dedicado al culto de diferentes divinidades.
Muy cerquita podemos visitar el Alcázar cordobés, una fortaleza y palacio de sólidos muros con restos romanos y visigodos que conviven con los de origen árabe. En el interior las estancias se distribuyen alrededor de patios bellamente decorados con plantas y árboles. No dejes de entrar en la sala donde se encuentra una pequeña capilla barroca, el Salón de los Mosaicos, en la que se exponen piezas romanas procedentes del subsuelo de la Corredera.
Bajo esta estancia se encuentran los baños árabes, divididos en tres salas abovedadas con tragaluces estrellados. Los extensos jardines que cierran el conjunto dan muestra de la monumentalidad y esplendor de este Alcázar cordobés.
Sin dejar el Alcazar podemos ver las caballerizas reales y no lejos también en la judería podemos admirar la belleza de la sinagoga.
En la oficina de turismo tienen a disposición de los turistas planos de la zona. Es buena idea hacerte con uno y planear un recorrido para no perderte los monumentos mas importantes, la Capilla de San Bartolomé, el Hospital del Cardenal Salazar, la torre de Calahorra, el Puente Romano, los Mausoleos Romanos, el Alminar de San Juan, las ruinas de Medina Azahara o el Templo Romano.
La Torre de la Malmuerta, en la avenida de las Ollerias, debe su nombre según la leyenda a la muerte injusta de una dama a manos de su celoso marido, el cual, al darse cuenta de su error levantó la torre en su recuerdo.
Como dije Córdoba no se ve en 2 dias, así, si te gustan los museos necesitarás bastante tiempo si quieres ver al menos los mas destacados, como el Museo Taurino, el de Bellas Artes, el conocido Museo de Julio Romero de Torres, el Museo Arqueológico, el Diocesano o el Museo Vivo de Al-Andalus. No debes perderte tampoco el Palacio de Viana o la Casa de Sefarad.
Además simplemente paseando por las calles de su casco antiguo, que son en si todo un museo, disfrutaras con sus callejuelas, sus hermosas plazas, fuentes y jardines, conjuntos escultóricos, casas, palacios, puertas, murallas y multitud de iglesias, ermitas y santuarios.
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Alojamiento en Córdoba
El alojamiento es lo primero que debes tener en cuenta si visitas Córdoba en alguna fecha señalada como mayo, con las cruces y los patios, la feria o la Semana Santa, ya que a pesar de la oferta de más de 5.000 plazas hoteleras de que dispone la ciudad, podrías quedarte sin alojamiento.
La oferta comprende todo tipo de alojamientos, desde los mejores y mas lujosos hoteles de 5 estrellas hasta los de uno, pasando por hostales, pensiones, casas rurales, camping y algún albergue juvenil. El precio dependerá además de la categoría elegida, de si nos alojamos en la zona comercial, el casco histórico o la periferia.
Tanto si visitas la ciudad por trabajo o por placer, solo o en familia, encontrarás muchas y variadas opciones con todo confort para los más exigentes y los mas sencillos para los jóvenes con presupuesto más ajustados, en los que aun así no se pierde en calidad y en comodidades.
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Gastronomía en Córdoba
Como en casi toda buena cocina, en la cordobesa también se encuentra ese sello gastronómico que aportan los diferentes pueblos y civilizaciones que han pasado por la ciudad a lo largo de los siglos. Los romanos introdujeron el uso del aceite de oliva, elemento primordial de la gastronomía de la ciudad y base de la conocida como cocina mediterránea.
La influencia árabe, por su parte, puede observarse en la utilización de frutos secos, el gusto por la verdura, en las mezclas de sabores agridulces y en la repostería. En el caso de los dulces y postres influyeron también las costumbres culinarias de los judíos. A los cristianos se debe sobre todo el empleo de la carne y la conservación de las mejores tradiciones culinarias de los pueblos anteriores a su dominación.
Un plato imprescindible de la cultura gastronómica cordobesa es el Flamenquín de Jamón Serrano. Son filetes de lomo de cerdo cortados y aplastados para que queden lo mas finos posible, para después colocar sobre ellos tiras de jamón serrano y enrollarlos. Por último se pasan por harina, huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite de oliva muy caliente. Se sirven normalmente acompañados de mayonesa casera, en la que habitualmente se sustituye el huevo por leche para evitar salmonela, y patatas fritas.
La Córdoba torera también nos da un plato muy típico y sabroso, es el rabo de toro que también se sirve con patatas fritas. Se cocina utilizando el rabo de toro bien limpio y troceado y oros ingredientes como el aceite de oliva, cebolla, tomates, zanahorias, pimientos, ajo, pimentón, azafrán en hebra, pimienta en grano y sal, además de medio litro de buen vino para la cocción.
Es fácil que tapeando te ofrezcan unas aceitunas acompañadas de boquerones en vinagre, que a pesar de ser un plato sencillo está buenísimo. A los boquerones se les quita la espina, se lavan bien sumergiéndolos un buen rato en agua y sal para después dejarlos reposar en vinagre 24 horas. En su presentación se pone sobre ellos perejil, ajo picado y como no, el aceite de oliva que no puede faltar en la cocina de esta ciudad.
El salmorejo es el plato típico imprescindible, es tan simple como triturar tomates, pan, ajo, sal y aceite de oliva. Se sirve poniéndole por encima huevo cocido y jamón serrano, ambos bien picaditos.
En cuanto a los dulces que ofrece la gastronomía cordobesa, no debemos dejar de probar algunos como los Alfajores, los Pestiños o el Pastel Cordobés, cuyas raíces residen en las recetas de la antigua cocina andalusí.
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De marcha en Córdoba
Córdoba, por ser una ciudad turística, ciudad cultural y ciudad universitaria, nos ofrece la posibilidad de disfrutar de la noche de muy diversas formas.
Como ciudad universitaria, en Córdoba se puede encontrar marcha en un ambiente joven y dinámico. Chinales, Ciudad Jardín, Góngora, La Cuadra o Vial Norte son algunas de las zonas con bares de ocio nocturno que podemos encontrar en Córdoba.
Córdoba es una ciudad con una vibrante marcha, una interesante vida nocturna, en el centro encontrará zonas de bares donde tomar unas cervezas y unas tapas, donde disfrutar de buena música. Después, en zonas más alejadas encontrará pubs y discotecas donde poder tomar algo hasta altas horas de la madrugada.
La judería de noche es única para pasear y perderte por sus calles, y para tapear con calidad en tabernas con mucho encanto antes de comenzar la fiesta.
Para empaparse de Andalucía también en la noche, se puede acudir a tablados flamencos, en la zona centro o el brillante, donde se puede disfrutar de actuaciones o simplemente de ver a la gente bailar la típicas sevillanas y animarte como un valiente a bailarlas tu mismo.
